Tham khảo ngay cách tạo bọt sữa milk foam và cách pha hồng trà túi lọc tuyệt ngon dưới đây cho thực đơn thức uống của cả nhà nhé!
Cách làm
Milk foam là lớp kem mằn mặn, beo béo trên trà sữa hoặc hồng trà góp phần làm tăng thêm hương vị cho thức uống đặc biệt này.
1. Cách làm bọt sữa milk foam trà sữa tuyệt ngon
Nguyên liệu
200gr whip topping base
200gr Rich lùn
150ml sữa tươi không đường
1/2 – 1 muỗng cà phê nhỏ muối (có thể nêm nếm độ mặn theo khẩu vị nhé)
Cách làm
Cho whip topping base và rich lùn và muối vào máy xay, xay trong 30 giây. Tiếp theo cho sữa tươi vào đánh thêm 20 giây nữa là xong, cất ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 4h trở lên để hỗn hợp bóng mịn hơn rồi mang ra dùng (xay ở tốc độ vừa, không để hỗn hợp bị bông quá, mình xay bằng máy xay sinh tố).
Cho lớp bọt sữa milk foam lên trên hồng trà hoặc trà sữa trân châu đều ngon.
2. Cách pha trà sữa (dùng túi lọc hồng trà)
Nguyên liệu
- Hồng trà túi lọc
- Bột sữa Indo
- Rich lùn
- Chút muối, đường, nước
Cách làm
Pha 1 gói hồng trà vào 250ml nước sôi, để trà ngấm (hãm trà).
Sau 20 phút, bỏ túi trà ra thêm bột sữa Indo, khuấy đều. Tiếp đến là rich lùn (mình hay cho 1 muỗng canh sữa Indo, 2 muỗng rich lùn vì không có tỉ lệ cụ thể chỉ theo cảm nhận thôi nhưng vẫn ngon).
Đun sẵn một nồi nước đường đậm đặc khoảng 1000ml nước. Khi pha trà sữa đổ vào, ngọt nhạt tuỳ theo sở thích.
Trà pha xong cũng để ngăn mát cho lạnh rồi mang ra, cho thêm đá, trân trâu, nước đường, khuấy đều và thêm lớp kem mặn phía trên.
Cách pha trà sữa mình không có tỉ lệ cụ thể, cứ pha theo cảm nhận và sở thích thôi, nhưng cho đầy đủ các nguyên liệu trên vào rất ngon. Mọi người có thể search các cửa hàng bán đồ làm bánh đều có bán hết nhé
Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm bọt sữa milk foam và cách pha hồng trà túi lọc tuyệt ngon.