Cách pha cà phê americano rất phổ biến tại các nhà hàng hiện nay. Bạn hoàn toàn có thể áp dụng công thức này tại nhà với những dụng cụ đơn giản.
Cách pha cà phê americano là một trong những cách pha chế cà phê nổi tiếng và phổ biến nhất trên thế giới. cà phê americano được biết đến nhiều ở Mỹ và các nước phương Tây. Cách pha chế cà phê americano cần sử dụng máy xay cà phê phê và thực hiện chuẩn xác các công đoạn chuẩn bị và thực hiện sau đây
- Cách pha cà phê sữa đá ngon thưởng thức mỗi sáng
- 2 Cách pha cà phê ba tầng đơn giản
- Cách pha cà phê 3 màu ( 3 tấng )
Chuẩn bị pha cà phê Americano :
– Cà phê: Nên lựa chọn loại cà phê hạt rang chất lượng cao. Với cách pha chế cà phê kem tươi này bạn nên dùng 1 trong 2 loại cà phê Robusta hoặc Arabica. Vì đây là 2 loại cà phê được đánh giá cao nhất hiện nay và được bán nhiều trên thị trường, cần lựa chọn nguồn cung cấp uy tín. Bạn có thể tìm hiểu về cà phê nhân chất lượng cao để không mua phải cà phê kém chất lượng.
– Đường
– Nước tinh khiết
– Ly đựng cà phê
– Loại máy xay cà phê chuyên dụng
Cách pha chế cà phê Americano:
1. Để pha chế được tách cà phê americano đầu tiên bạn phải biết cách pha chế cà phê espresso. Xay ½ thìa cà phê espresso mịn hơn so với các loại cà phê túi lọc khác.
2. Chắc chắn rằng máy espresso có đủ lượng nước để tạo hơi nước đi qua bột cà phê.
3. Làm nóng nước nếu máy espresso không có thiết bị phụ.
4. Cho bột espresso vào trong bộ lọc và cho các phần bột bằng nhau vào bộ phận kèm trong máy. Đây là quá trình này “tamping”. Các bộ lọc cũng giống như tách kim loại vậy.
5. Cần chắc chắn bộ lọc ăn khớp vào máy espresso của bạn bằng cách đặt ngang với máy và nhớ vặn về phía bên phải.
6. Ấn nút trên máy để cho nước nóng lên, vặn máy và bắt đầu pha chế cà phê espresso.
7. Bỏ một tách đựng cà phê espresso loại nhỏ dưới bộ lọc.
8. Bấm công tắc máy. Bạn cần chờ cho tách đầy khoảng 2/3 thì tắt nó đi.
9. Đổ trong khoảng 250 đến 300ml nước nóng từ máy espresso hoặc ấm đun nước. Định lượng khá quan trọng trong cách pha chế cà phê americano nhé.
10. Tắt máy espresso, cho thêm đường và đá vào ly cà phê. Cuối cùng là thưởng thức cà phê americano của bạn.
Mẹo pha chế ngon:
– Bạn cần chú ý các thao tác với máy pha espresso. Mỗi máy sẽ khác nhau nên cần nắm được các nguyên tắc cơ bản trên.
– Cách pha chế cà phê americano ngon phụ thuộc nhiều vào khâu chọn nguyên liệu là bột cà phê và công thức định lượng chuẩn với gu thưởng thức của người uống.
Cách pha chế cà phê americano sẽ không quá phức tạp nếu bạn nắm được các nguyên tắc cơ bản trong pha chế các loại cà phê nước ngoài với máy. Chúc bạn thành công với công thức trên đây nhé!