Món rau đắng ngoài để nhúng lẩu thì còn có thể nấu canh cũng rất ngon mà lại thanh nhiệt, giải độc.
Nguyên liệu:
– 150 g tôm
– 1 mớ rau đắng
– Hạt nêm, tiêu.
Cách làm:
– Tôm bóc vỏ, băm nhỏ, ướp với hạt nêm, tiêu.
– Đun nồi nước cho tôm vào. Đợi cho sôi khoảng 1-2 phút thì tôm chín, nêm lại cho vừa ăn, tắt bếp.
– Rau đắng rửa sạch thả vào là xong.
– Rau đắng ăn tái thì sẽ không hề đắng. Nếu nấu chín thì rau sẽ đúng như tên gọi.
Bếp Nhà Béo