Cách làm bánh pizza xúc xích đơn giản bạn không nên bỏ qua. Để làm ra một chiếc pizza quả thật không phải dễ, phải trải qua rất nhiều công đoạn và yêu cầu người làm phải thật khéo léo và cẩn thận. Tuy nhiên, chị em đừng quá lo lắng, Học Viện Ẩm Thực chia sẻ cho bạn cách làm pizza xúc xích tại nhà đơn giản nhất nhé.
Xem thêm: Tổng hợp 4 cách làm bánh pizza tại nhà đơn giản đầy đủ nhất
Bánh pizza chắc chắn là món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ. Pizza được bắt nguồn từ nước Ý được du nhập về Việt Nam với hương vị vừa lạ vừa ngon.
1. Nguyên liệu cần làm bánh pizza xúc xích
Để chế biến ra được một chiếc bánh pizza xúc xích cho bé dễ ăn thơm ngon như ngoài hàng đòi hỏi người làm cần phải tỉ mỉ với phần đế bánh và lựa chọn nguyên liệu cho phần nhân bánh sao cho tốt nhất.
Nguyên liệu làm đế bánh
Với phần đế bánh, đường kính sẽ khoảng 25 – 30cm và cần chuẩn bị:
100g bột mì.
15g bột áo.
2 thìa cà phê men nở khô.
30ml dầu oliu.
Đường, muối.
Nguyên liệu làm nhân bánh
Xúc xích.
Sốt cà chua (nên chọn loại chuyên dùng cho bánh pizza).
Ớt xanh, đỏ.
Hành tây.
Phô mai.
Dụng cụ: Cây cán bột, bát tô, lò nướng, chảo…
2. Cách làm bánh pizza xúc xích đơn giản tại nhà thơm ngon như ngoài hàng
Bước 1: Trộn và ủ bột bánh pizza xúc xích
Cho bột và nước vào bát tô, trộn và nhào đều tay (nếu nhà bạn có máy trộn bột hay máy làm bánh mì thì có thể tận dụng).
Tiếp theo, bạn cho 2 thìa cà phê men nở khô vào, tiếp tục trộn đều tay cho men bột tan và để nghỉ khoảng 5 phút.
Sau khi hết thời gian ủ, bạn cho tiếp 100g bột mì, 30ml dầu oliu, 1 thìa cà phê đường và 2 thìa cà phê muối vào bát men đã ủ trước đó, lấy máy trộn bột và trộn đều trong khoảng 1 phút.
Ngay sau đó, bạn đổi sang chế độ nhào bột ở tốc độ trung bình và tiếp tục trộn cho đến khi thấy bột mịn và đàn hồi là được. (Nếu bạn không có máy trộn bột, có thể thực hiện nhào bột thủ công bằng tay cho đến khi bột tạo thành khối là không dính vào bát là được.)
Hoặc làm để bánh bằng tay
Trước tiên bạn cho bột mỳ, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường cùng men nở vào trộn đều lên. Từ từ đổ nước lọc vào và dùng tay nhào bột thành một khối dẻo, mịn.
Mách nhỏ: Khi nhào bạn có thể cho ra tay một chút dầu ăn. Để khi nhào bột sẽ không bị dính tay.
Bạn sử dụng màng bọc thực phẩm, bọc tô bột lại chờ cho bánh nở lên gấp đôi. Để khoảng 20 phút bạn cho dầu olive vào và tiếp tục nhào một lần nữa và bọc lại cho bột nghỉ thêm 30 phút đến 1 tiếng.
Cuối cùng bạn rắc một chút bột mì lên thớt rồi đặt khối bột lên, dùng tay nhào bột lại nhiều lần cho thật mịn. Chia khối bột thành những miếng nhỏ hơn. Dùng cây cán bột cán mỏng bột ra và dùng ngón tay tiếp tục cán cho thật mỏng. Nhiều người người ta sử dụng tay để cán mỏng đế bánh rất điêu luyện
Bước 2: Làm nhân bánh pizza xúc xích
Xúc xích đem cắt thành hình tròn hoặc thanh xéo, độ dày tùy vào sở thích ăn uống của bé và mọi người trong nhà.
Ớt chuông bạn đem cắt bỏ cuống, loại bỏ hạt và rửa sạch, cắt thành miếng tròn, mỏng vừa ăn. Tương tự, hành tây đem lột bỏ vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu. Sau khi đã sơ chế xong 2 nguyên liệu này, bạn đặt chảo lên bếp, đổ dầu và xào sơ qua nhưng không xào chín. Phô mai nên chọn loại bào sẵn sợi hoặc bạn có thể mua về tự bào thành sợi.
Bước 3: Trang trí bánh pizza xúc xích
Đầu tiên, bạn quết nước sốt cà chua lên phần đế bánh, tỉ lệ tùy vào sở thích ăn uống của từng người.
Tiếp theo, phần nhân bánh đã sơ chế trước đó (xúc xích, ớt chuông, hành tây, phô mai) đem rải lên đế bánh sao cho đẹp mắt và đều. Sau khi đã trang trí xong, bạn tiếp tục rắc thêm một lớp phô mai lên mặt của chiếc bánh để bánh trông ngon hơn.
Bước 4: Nướng bánh pizza xúc xích đơn giản tại nhà
Sau khi khâu trang trí đã hoàn tất, bạn hãy cho bánh vào lò nướng và nướng với nhiệt độ 220 – 250 độ C trong khoảng 15 – 20 phút. Nếu bạn không có lò nướng, có thể tận dụng nồi cơm điện, chảo chống dính hoặc nồi chiên không dầu…
Bước 5: Thưởng thức bánh pizza xúc xích
Sau khi đã nướng bánh xong, bạn chỉ cần đem ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức thành quả của mình. Bánh sẽ ngon hơn khi ăn cùng với tương ớt, tương cà.
Cách làm bánh pizza xúc xích tại nhà này thật đơn giản đúng không? Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món Cách làm bánh pizza xúc xích đơn giản tại nhà này nhé.