Cách làm gà hấp cải thìa dầu hào đơn giản ngon chuẩn vị với những nguyên liệu đơn giản cùng công thức hướng dẫn làm chi tiết tại nhà hứa hẹn sẽ giúp các bạn có thể tự nhà làm món gà hấp cải thìa dầu hào thành công với hương vị chuẩn như đầu bếp nhà hàng
Nguyên liệu món gà hấp cải thìa
- 1/2 con gà dầu
- 1/2 kg cải thìa, lựa bẹ cải to
- 1 tép tỏi bằm nhuyễn
- 1/2 muỗng sup dầu hào
- 1 củ gừng nhỏ đập dập
- Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, bột năng
Cách làm gà hấp cải thìa dầu hào
Gà rửa sạch, ướp tí muối, sau đó cho gà vô hấp chín với ít gừng, vớt gà ra dội lại nước lạnh, để nguội.
Cải xanh ngâm nước rửa sạch, phần bẹ cắt khúc, cho vô nồi nước luộc gà khi nảy, luộc sơ độ 2 phút, vớt ra xả nước lạnh, để cho ráo, phần lá còn lại dùng làm canh.
Dùng 1 cái dĩa, bên dưới dĩa lót bẹ cải, gà cắt lát vừa ăn, chỉ cắt phần thịt gà, phần xương để riêng, xếp thịt gà lên mặt cải.
Cho 1 cái quánh nhỏ lên bếp, cho tí dầu phi tỏi cho thơm, cho khoảng 1 chén nước luộc gà vô, nêm tí muối, đường, dầu hào, hạt nêm cho vừa ăn, bột năng khuấy với tí nước, cho vô quánh, khi nước sốt sánh tắt lửa, rưới phần sốt này lên dĩa gà là dùng được . Nếu thích mùi thơm của dầu mè, có thể cho chút ít