Tổng hợp cập nhật các loại trà vải được nhiều khách hàng order nhiều nhất hiện nay sẽ là gợi ý giúp các bạn cải thiện menu thực đơn đồ uống vào mùa hè năm nay
Trà vải hoa hồng
Nguyên liệu
- Vải tươi Dole: 1 hộp
- Trà túi lọc: 1 túi
- Syrup đường: 50ml
- Nụ hoa hồng khô: 30gr
- Syrup hoa hồng: 150ml
- Nước cốt chanh vàng: 50ml
Cách làm trà vải hoa hồng
Cho 600ml nước cho vào nồi nấu sôi, sau đó thêm 30gr nụ hoa hồng khô vào nấu lửa vừa 15 phút. Khi trà ra hết, nước chuyển sang màu hồng nhạt thì tắt bếp.
Cho vào bình 1 gói trà hoa hồng túi lọc, đổ nước nấu nụ hoa hồng khô vào, hãm trà 3 phút, bỏ túi lọc.
Pha trà với 150ml si rô hoa hồng, 50ml siro đường, 50ml nước vải tươi Dole, 50ml nước cốt chanh vàng. Khuấy đều cho hỗn hợp trà hòa tan với nhau. Lúc này bạn sẽ thấy trà có màu hồng tươi đẹp mắt và mùi hoa hồng thơm thoang thoảng. Gắp trái vải tươi Dole vào ly, thêm đá viên rồi đổ nước trà hoa hồng vào, cắm thêm lá bạc hà hoặc húng lũi, trang trí thêm lát chanh vàng cho bắt mắt. Vậy là đã hoàn thành ly trà vải hoa hồng thơm mát, màu hồng tươi cực kì cuốn hút rồi.
Nước trà mát lạnh thơm mùi hoa hồng, những trái vải tươi ngọt ngào, hương vị ly trà tươi mới như một buổi sớm ban mai. Nếu trót yêu hoa hồng hoặc thích nếm thử một hương vị trà mới lạ thì hãy làm thử món Trà vải hoa hồng bạn nhé!
Trà vải hạt chia
Nguyên liệu
- 3 gr trà đen OP
- 2 – 3 Quả vải ngâm
- 15 ml syrup vải
- 10 ml syrup đường
- 30 gr hạt chia
- 5 ml nước cốt chanh vàng
- Đá vừa đủ
Cách làm trà vải hạt dưa
Ngâm 30gr hạt chia vào nước ấm khoảng 2 phút cho hạt chia nở đều
Ủ 3gr trà đen OP với 300 ml nước sôi trong khoảng 10 phút. Lọc bã trà để đảm bảo nước trà trong.
Dầm nhẹ vải ngâm để giúp kích thích hương
Cho hỗn hợp 80ml nước trà, 15ml syrup vải, 10 ml syrup đường, hạt chia và nước cốt chanh vào bình shaker. Thêm đá viên đầy shaker.
Lắc mạnh và đều bình shaker trong khoảng 15 – 20 giây. Đổ ra cốc, trang trí quả vải ngâm.
Trà vải Olong
Nguyên liệu
- Trà olong Chính Sơn
- Đường trắng hoặc syrup đường
- Syrup vải
- Vải ngâm
- Nước cốt chanh
- Đá viên
Cách làm trà Olong vải
Hãm 3g trà olong với 150ml nước nóng 90 độ trong khoảng 10 phút. Dùng vải lọc bã trà để nước trà trong không bị vẩn đục.
Đổ 80ml nước trà nguội vào bình shaker cùng 10ml nước đường + 20 ml syrup vải + 5ml nước cốt chanh.
Thêm đá viên cho đầy bình shaker. Lắc mạnh và đều bình shaker trong khoảng 15 – 20 giây. Bình shaker lạnh là được.
Đổ hỗn hợp trên ra cốc, bổ thêm 3 -4 quả vải ngâm đã cắt làm đôi lên trên.
Trang trí thêm cốc trà bằng chanh hoặc cam và lá bạc hà
Trà vải nhài
Đối với trà vải hương nhài thì cách làm cũng tương tự như trà oolong vải. Bạn chỉ việc thay thế trà olong bằng trà nhài và điều chỉnh một chút về công thức là sẽ có được thức uống hoàn hảo. Ủ hãm 3g trà nhài với 150ml nước nóng 80 độ C trong vòng 10 phút. Lọc bỏ bã trà bằng vải lọc. Thực hiện pha giống như với trà vải oolong.
Trà vải cam sả
Nguyên liệu
- Trà đen hoặc trà olong rang
- Syrup đường
- Syrup vải
- Vải ngâm
- Cam tươi
- Sả tươi
Cách làm trà cam sả vải
Cho 5 g trà + 28g sả đập dập vào túi lọc trà. Đổ 400ml nước sôi 100 độ và ủ trà trong khoảng 15 – 20 phút. Với túi lọc trà ra thêm 3 -4 hạt muối rồi khuấy đều cho muối tan hết, ta có được hỗn hợp nước trà hương sả.
Bỏ 150ml nước trà hương sả + 15ml nước đường + 20ml syrup vải cùng nước cốt cam vào bình shaker.
Thêm đá viên cho đầy bình shaker, lắc mạnh và đều trong 15 – 20 giây đến khi bình shaker lạnh là được.
Đổ hỗn hợp trà trên ra cốc, trang trí thêm 3 – 4 quả vải ngâm và lát cam.
Trà vải dưa hấu
Nguyên liệu
- 80ml nước trà đen
- 20ml syrup vải
- 3 -4 quả vải ngâm
- 10ml nước đường
- 15ml syrup dưa hấu
- Đá viên
Cách làm trà vải dưa hấu
Cho hỗn hợp tất cả trà đen + syrup vải + nước đường + syrup dưa hấu vào bình shaker
Thêm đá cho đầy bình. Lắc mạnh đều trong 15 – 20 giây cho đến khi bình shaker lạnh là được
Đổ ra cốc, trang trí thêm 3 – 4 quả vải ngâm là có một ly nước uống hoàn hảo rồi.
Nguyên liệu
- 100ml nước cốt trà đen
- 3 – 4 quả vải ngâm
- 15g bột rau câu giòn
- 20ml syrup vải
- 15ml nước đường
- 75g đường
- 100ml sữa tươi không đường
Cách làm trà vải dưa hấu
Nước vải bạn đong lấy 350ml để tiếp theo làm thạch, số còn lại dùng để pha trà vải.
Làm thạch vải: cho 3gr bột rau câu giòn Agar vào chung 1 tô với 100ml nước lọc, 350ml nước vải tươi Dole. Khuấy đều và ngâm 30 phút. Đun sôi, thêm 75gr đường, khuấy đều. Tắt bếp, cho 100ml sữa tươi không đường vào khuấy đều, đổ ra khuôn, để nguội. Cho vào ngăn mát 1 tiếng để thạch đông lại.
Sau khi thạch đông thì lấy ra khỏi khuôn, cắt thành những miếng chữ nhật nhỏ rồi giữ lạnh đến khi dùng.
Pha hồng trà vải: cho vào từng ly 100ml hồng trà, 50ml nước vải tươi Dole, 50ml siro đường rồi khuấy đều. Sau đó thêm đá. Cho thạch vải và vải tươi Dole vào ly, trang trí thêm vài nhánh húng lủi lên trên rồi thưởng thức thôi.