Nguyên liệu làm món chay su hào nấu nấm chay
- Su hào: 300 gr.
- Nấm hương: 30 gr.
- Cà rốt: 100 gr.
- Măng khô: 50 gr.
- Đậu phụ: 100 gr.
- Đậu Hà Lan: 10 – 20 gr.
- Gia vị: Bột canh, mỳ chính, dầu oliu.
>>> Xem thêm món chay: Trái bầu khìa cho món chay đậm đà
Khâu chuẩn bị nấu món su hào nấu nấm
- Su hào, cà rốt
- Măng khô: Ngâm kỹ với nước gạo, sau đó luộc nhừ, rửa sạch, thái miếng.
- Đậu Hà Lan: Rửa sạch, bóc 2 đầu và thái miếng vuông.
- Đậu phụ: Rán sơ, thái như su hào.
>>> Xem thêm món chay: Mít non nấu sốt BBQ chay lạ vị, ngon tuyệt
Khâu thực hiện món su hào nấu nấm chay
- Cho dầu vào chảo, đun nóng già.
- Cho su hào, cà rốt, đậu Hà Lan, măng khô vào xào kỹ đến khi chín tới.
- Nêm chút bột canh.
- Cho nước sôi vào nhắm sao mực nước xăm xắp, đun sôi 3-4 phút.
- Cho nấm vào đun sôi thêm 2-3 phút nữa.
- Nêm mỳ chính.
- Tắt bếp.
Múc ra bát, thưởng thức lúc nóng.