Đôi khi chỉ cần thay đổi một chút trong cách bảo quản và chế biến, món ăn của bạn cũng có thể ngon xuất sắc.
Bạn có bao giờ thắc mắc rằng, mặc dù mình đã thực hiện đúng theo từng bước hướng dẫn như trên các cẩm nang nấu nướng nhưng sao món ăn của mình vẫn không được ngon như ở nhà hàng? Thật ra, vấn đề này thường nằm ở khâu chế biến hoặc bảo quản. Dưới đây là 13 bí quyết ẩm thực của các đầu bếp nhà hàng cực kỳ hữu ích có thể giúp các nàng chế biến những món ăn thơm ngon nhất cho cả nhà, mời các bạn cùng tham khảo:
Xem thêm: 10 món ăn nổi tiếng nhất nước Mỹ
1. Mẹo chiên nhân bánh burger thơm ngon
Nếu bạn chiên nhân thịt cho bánh burger, hãy nhấn một chút vào giữa miếng nhân. Các này sẽ làm giảm thời gian nấu nướng nhưng vẫn không ảnh hưởng đến chất lượng chiếc bánh burger của bạn.
2. Cách cắt để có những miếng bánh kem thật hoàn hảo
Để cắt những miếng bánh kem thật hoàn hảo, bạn nên đặt lưỡi dao dưới nước nóng trước khi thao tác. Điều này sẽ ngăn không cho bánh dính vào lưỡi dao và vết cắt vì thế sẽ rất gọn gàng.
Xem thêm: Cách làm món kimbap Hàn Quốc ngon
3. Cách làm “bình phun nước chanh”
Đơn giản chỉ là vò mạnh cho quả chanh mềm ra rồi cắm đầu của bình phun vào quả chanh và “bóp cò” để tạo ra nước chanh thôi!
4. Để tránh rơi dao khi làm bếp
Việc làm rơi dao trong khi chế biến món ăn đôi khi lại khá nguy hiểm, vì chúng có thể gây thương tích cho bạn. Có một mẹo hay để làm cán dao bớt trơn trợt và giúp bạn tránh gặp phải những thương tích không đáng có, đó là bạn chỉ cần cột vài sợi thun vào cán dao là xong!
5. Cách chiên những cây xúc xích giòn ngon cả trong lẫn ngoài
Để chiên những cây xúc xích cho thật giòn bên ngoài và ngon cả bên trong, trước khi chiên, bạn chỉ cần khía đều trên thân của chúng.
6. Cách kiểm tra trứng tươi đơn giản nhất
Để kiểm tra xem trứng có thật tươi hay không, cách đơn giản nhất là bạn cần chú ý đến màu sắc lòng đỏ và độ kết dính của lòng trắng như trong hình.
7. Mẹo bảo quản bánh kem
Để mặt cắt của chiếc bánh kem dùng không hết sẽ không trở nên cũ, bạn chỉ cần gắn những lát bánh mì sandwich vào các cạnh bánh kem đã cắt và cố định chúng bằng tăm xỉa răng.
8. Cách bảo quản rau xanh tươi lâu
Tốt nhất là bạn không nên rửa, để thật ráo nước và bọc vào giấy nhôm và để vô ngăn mát tủ lạnh chu1ngh sẽ tươi rất lâu.
9. Cách chế biến thịt xông khói thật hoàn hảo
Để chế biến món thịt xông khói cho thật hoàn hảo và thơm ngon, bạn nên đặt những lát thịt trên một miếng giấy nhôm và nấu trong lò nướng ở nhiệt độ 204°C trong 12 phút.
10. Cách hâm lại bánh pizza để chúng ngon như mới
Đơn giản là trước khi cho vào lò vi sóng để hâm lại chiếc bánh pizza, bạn cần xịt một ít nước lên mặt bánh. Làm như thế, miếng bánh pizza khi hâm lại vẫn luôn thơm ngon như mới được mang từ cửa hàng về.
11. Cách cắt thịt hoàn hảo nhất
Bạn nên cắt dọc theo sớ thịt vì điều này sẽ không làm thịt bị vỡ vụn và bạn sẽ có được những lát thịt thật hoàn hảo.
12. Cách nhúng bánh cookie ngập trong sữa mà không bị dính tay
Để nhúng một chiếc cookie ngập toàn bộ vào sữa và không để cho các ngón tay của mình bị bẩn, đơn giản là bạn hãy dùng một cái nĩa.
13. Cần bao nhiêu thời gian để luộc trứng cho ngon nhất?
Thực tế là khi bạn luộc trứng quá kĩ, không những món trứng của bạn sẽ mất ngon mà chất dinh dưỡng trong trứng cũng bị mất đi khá nhiều. Cách luộc trứng chuẩn nhất là cho chúng vào nồi, và tùy vào bạn muốn ăn trứng ở tình trạng nào, bạn có thể đun chúng từ 2 – 10 phút như trong hình và khi ấy món trứng của bạn sẽ thật hoàn hảo.
Qua những mẹo hay nhà bếp được chia sẻ trên đây, hi vọng bạn sẽ có thêm nhiều bí kíp để chế biến thật nhiều món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng cho gia đình.
Nguồn: Brightside